您可知…… Archives | Hong Kong

香港/ 澳門

10 10 月, 2019

【採訪】Claudio Rossi廚師|「料理一生所愛」

Claudio Rossi廚師，香港港麗酒店行政總廚，向我們展示了他生命中的另一种熱愛。

13 9 月, 2019

【ITW】主廚Smita Grosse | 「我在9歲第一次做文身」

主廚Smita Grosse，香港君悅酒店行政總餅師，與我們分享了她的文身故事。

放大 / Product: 朱古力榛子酥餅

6 9 月, 2019

Gianduja是靈感來自意大利木偶的最為奢侈的朱古力配方

真正的朱古力愛好者早已得知Gianduja，但您是否了解其名字與配方的來源？

16 8 月, 2019

實現平衡主廚生活的6大技巧

主廚是最為繁忙的專業人士：超長工作時間、長時間站立、監管多個團隊和多項服務……其中，他們還需要費時創造新的食譜。

放大 / Product: 法式金磚小蛋糕

5 7 月, 2019

費南雪（Financier）蛋糕的典故來自於巴黎金融中心。

費南雪是一款備受青睞的法式小點心。您知道它名字的由來嗎？