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創意區 / 食品: 多榖軟包

八月 9, 2019

嘗試SO moelleux‘Landais’

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是否需要新的靈感來給自家三明治增添趣味?好奇想知道如何增加三明治麵包種類?探索這款美味食譜,使用鴨肉、麵包、鵝肝、蘋果片與蜂蜜來製造美味吧。這款融合甜味與鹹味的美食一定能滿足最挑剔的食客!

配料:

  • 1 多榖軟包
  • 250克紅洋蔥
  • 30克黃油
  • 30克蜂蜜
  • 30毫升酒精醋
  • 50片煙熏鴨胸肉
  • 250克切片煮熟鵝肝
  • 1個Granny Smith蘋果
  • 150克新鮮葡萄
  • 嫩葉沙律

步驟:

  1. 準備好慢火煮熟的紅洋蔥,將切片洋蔥浸入黃油,加入蜂蜜,放入醋,用防油紙蓋住,慢火煎煮。
  2. 將鵝肝切成薄片,將葡萄切半。
  3. 清洗Granny Smith蘋果,將蘋果切成小條。
  4. 將麵包切半,放入慢火煎煮好的紅洋蔥。
  5. 加入切片的鴨胸肉、葡萄、鵝肝切片和Granny Smith蘋果條。
  6. 用少許嫩葉裝飾。

技巧:

糖漬紅洋蔥可以用辣味糖漬蘋果代替,再以少許切片的生紅洋蔥做裝飾。

製作鵝肝慕斯而不是將煮好的鵝肝削片,然後用袋子將鵝肝慕斯擠入三明治中。

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