我们的面包和酥点系列是按照法国传统烘焙手工艺制造,通过慢揉和长时间醒发过程,赋予产品独特的质地、自然的香味、丰富强烈而真实的味道。
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我们的面包和酥点系列是按照法国传统烘焙手工艺制造,通过慢揉和长时间醒发过程,赋予产品独特的质地、自然的香味、丰富强烈而真实的味道。
我们产品的秘密之一,就是原料都由Bridor de France 和Traiteur de Paris 严格挑选,只选用无添加的法国面粉、AOP优质黄油、比利时巧克力、精选新鲜水果、香草以及世界顶级生产商提供的香料。
为了减轻在厨房的工作量,我们的所有产品距离最终呈现都只有一个步骤。它们或是只需醒发或已醒发并刷有蛋液的冷冻酥点,或是80%预烘焙的面包。而甜点只需要除霜装盘,这样您就能拥有节省时间和优化食品成本的理想方案。
我们非常自豪,我们提供的产品都是由法国Lenôtre学校的顶级厨师、法国最佳工艺师Frederic Lalos 和米其林3星级名厨Alain Passard设计。
为了保障客户的健康,我们所有的产品都符合最严格的食品标准,如英国零售商协会的全球标准(BRC)、危害分析临界控制点(HACCP)和国际食品标准(IFS)。
我们的面包师和合作厨师会为您提供紧密的协助,从第一次烘焙到最终的产品展示,还能提供日常专业客户服务和技术支持。
每一季我们会根据新的烹饪趋势研发新产品,探索新的口味和质地。我们的产品经过精心挑选,只为满足欧洲和亚洲的口味需求和偏好。
我们的可颂多次获得国际奖项,曾在2012年通过漂亮的层次和黄油的味道被评为香港最佳可颂。在法国,Bridor享有多项最佳烘焙产品的荣誉。
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