烤無花果、煙熏培根與藍紋乳酪
由米芝蓮星級廚師Michel Roux創造，作為Bridor麵包與無花果的搭配，這款美味的前菜將能喚醒賓客的味蕾。而且製作方法非常簡便！您還能在視頻裡查看每步做法！
配料：
- 1片無花果麵包
- 12個無花果
- 12片煙熏培根（阿爾薩斯）
- 120克藍紋乳酪
- 3茶匙蜂蜜
- 胡椒
- 芝麻菜和西洋菜
- 橄欖油
步驟：
- 取無花果，對半切下並打開
- 將一塊藍紋乳酪放入無花果，用培根包裹住無花果，用木簽固定。
- 放入烤盤，淋上蜂蜜，用胡椒調味
- 200°C烘烤8-10分鐘，直至變為焦糖色，但不得過度烘烤。
- 配上一些芝麻菜和西洋菜葉，淋上橄欖油和烤盤中的汁水。
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